Avec cette formation, je serai capable de : 

• Maîtriser les technologies laitières et les procédés de fabrication (génie industriel et alimentaire laitier)
• Maîtriser les matières premières et les intrants
• Organiser et gérer les activités de production avec une responsabilité directe dans les domaines du management des personnes (management de proximité), avec la prise en compte des contraintes de management de la qualité, de la sécurité et de l'environnement
• Assumer le management de la performance globale de l'atelier de production en produits laitiers