Avec cette formation, je serai capable de : 

• Gérer un atelier de transformation laitière sur les plans technico-économique, qualité et humain
• Maîtriser le ou les processus technologiques d'une activité de transformation laitière dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité et de prévention des
• Maîtriser de la chaîne qualité du produit 
• Conduire les installations d'un atelier de transformation laitière dans le respect de l'environnement, des règles d'hygiène et de sécurité et des critères qualité définis