Avec cette formation, je serai capable de :
- Assumer la responsabilité d’un service vis-à-vis de la clientèle et de la direction
- Fidéliser et de développer la clientèle
- Organiser, diriger, contrôler le travail de l’équipe ou de la brigade
Trois options:
- Option A Management d'unité de restauration
- Option B Management d'unité de production culinaire
- Option C Management d'unité d'hébergement